Amaro di Sant’Antimo
Amaro di Sant’Antimo es un licor amargo creado por monjes en la ciudad toscana de Montalcino. El ingrediente clave del licor es la planta Carlina acaulis , una flor productora de cardo con un centro dorado y pétalos de color blanco plateado. La planta le da un sabor terroso a alcachofa a este digestivo , que es perfecto para tomar después de una comida italiana. Los orígenes legendarios de la bebida se remontan al siglo VIII.