Bube’s Brewery Catacombs en Mount Joy, Pensilvania

A veces, en el curso de los acontecimientos humanos, se hace necesario organizar una cena elaborada con temática pirata en el sótano de una cervecería del siglo XIX. En Bube’s Brewery and Catacombs en Mount Joy, Pennsylvania, esa necesidad surge al menos una vez al mes. Estas espléndidas ocasiones se organizan en el restaurante subterráneo Catacombs de la cervecería, una bodega de crianza de cerveza que también funciona como un establecimiento de alta cocina y, ocasionalmente, un barco pirata, con actores en trajes de época que se codean con los invitados que cenan en múltiples platos y, por supuesto , las cervezas artesanales del restaurante.
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A veces, en el curso de los acontecimientos humanos, se hace necesario organizar una cena elaborada con temática pirata en el sótano de una cervecería del siglo XIX. En Bube’s Brewery and Catacombs en Mount Joy, Pennsylvania, esa necesidad surge al menos una vez al mes. Estas espléndidas ocasiones se organizan en el restaurante subterráneo Catacombs de la cervecería, una bodega de crianza de cerveza que también funciona como un establecimiento de alta cocina y, ocasionalmente, un barco pirata, con actores en trajes de época que se codean con los invitados que cenan en múltiples platos y, por supuesto , las cervezas artesanales del restaurante.

Es una ocasión tan colorida como la historia de esta posada y pub, que ha estado apagando la sed de los visitantes desde 1876. La cervecería fue fundada por un Alois Bube, un inmigrante alemán que aprovechó la popularidad de la cerveza en el siglo XIX. Estados Unidos para lanzar su propia empresa. Tuvo suerte de haber terminado en el condado de Lancaster, Pensilvania: en ese momento, era conocido como el “Múnich del Nuevo Mundo” debido a su próspera escena de cerveza alemana . Con los años, Bube convirtió su establecimiento en un gigante de la cerveza, con un local laberíntico que incluye un bar, las “catacumbas” y una posada que presentó el primer inodoro con descarga de la ciudad . La fábrica de cerveza, como otros establecimientos similares, se cerró durante la Prohibición, pero para entonces la familia se había vuelto tan rica que los descendientes de Bube pudieron mantener el edificio, que permaneció intacto hasta 1968, cuando se remodelaron y reabrieron.

Hoy, Bube’s Brewery parece un cruce entre una feria renacentista (que se convierte durante fiestas medievales mensuales ) y una casa embrujada victoriana (que se convierte durante visitas regulares de fantasmas ) . La posada ha conservado el espíritu de su construcción original, incluidos sus baños compartidos, con la excepción de un ático en el último piso y lujosas decoraciones temáticas .

La cervecería actual, mientras tanto, se encuentra en la casa de hielo original. La atracción estrella del establecimiento sigue siendo el restaurante Catacombs. Descienda 43 pies bajo tierra hasta el sótano forrado de piedra, con enormes barriles de madera, y seguramente sentirá que ha viajado en el tiempo, especialmente cuando se encuentra con una mesa llena de compañeros comensales vestidos con trajes medievales.

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