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Pastel de carne francesa Nuestra Señora de Lourdes

La Iglesia de Nuestra Señora de Lourdes es la iglesia de uso continuo más antigua de Minneapolis.

Una excavación histórica arroja luz sobre la comida del ferrocarril subterráneo

Los arqueólogos encontraron rata almizclera, tortuga y otros restos comestibles en el país de Harriet Tubman.

Dentro de la cultura del carro de comida de Portland

Las icónicas vainas de la ciudad son famosas por sus creaciones culinarias innovadoras, y a menudo extravagantes.

El chef que restaura la comida de clase mundial de los Apalaches Cultura

Una fortuna del carbón está alimentando el renacimiento de una cocina que casi destruyó.

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Inspírate con estos imaginativos cocineros de todo el mundo.

Khampa Kitchen en Queens, Nueva York

En la región de Kham del Tíbet, ubicada entre el Himalaya y la provincia china de Sichuan, po ethek -la fabricación es un asunto familiar. “No puedes encontrar a Poethek en ninguna parte, excepto en tu casa. Y cuando la familia se reúne, lo haces, compartes, hablas y cantas ”, dijo Thupten Bachan al New York Times . Bachan, junto con el chef Tashi Dechen, es uno de los propietarios de Khampa Kitchen, en Queens, uno de los únicos restaurantes que sirve comida de la región de Kham en los Estados Unidos.