Atraviesa la puerta principal de Abisinia, un antiguo restaurante etíope en el oeste de Filadelfia, y llegarás a Abisinia. Sin embargo, camina por la puerta lateral de Abisinia y sube la desvencijada escalera, y verás a Fiume, el pequeño secreto más acogedor del vecindario, escondido a plena vista.
Este abrevadero sin marcar es aproximadamente del tamaño de una habitación universitaria, con las paredes pintadas de parches, las luces de Navidad y las pilas de cajas de cerveza a juego. Venga en una noche tranquila, y podrá disfrutar de una amplia selección de la rara cerveza y whisky de Fiume en el “rincón del desayuno”, una esquina del bar flanqueada por ventanales que dan a las pintorescas calles arboladas de West Philly. Incluso puede recibir un plato caliente del famoso doro wat de Abisinia en su mesa. Sin embargo, cuando haya música, es posible que olvides que estás en una ciudad importante.
Todos los jueves, el “rincón del desayuno” se convierte en un pequeño escenario para una variedad de bandas locales de bluegrass que de alguna manera se aprietan en la esquina de la barra. La velada está encabezada por la banda de house del propietario Kevin James Holland, los City Wide Specials (una referencia a los bares de Filadelfia que se observan en un especial de $ 5 en tragos y cervezas). En un espacio tan pequeño, no se necesitan micrófonos: desde el extremo más alejado de la barra se puede escuchar cada sonido metálico. Si tiene problemas de audición, tenga paciencia: Holland terminará montando la barra en algún momento de la noche.
Llamarlo “bar clandestino” es reductor: Fiume viene sin toda la pompa y el encanto vacío que rodea las barras que persiguen esa categorización. Las listas de bebidas dibujadas a mano y el personal accesible evocan “el ático de mi mejor amigo” más que “guarida de bebidas ilícitas”. También es injusto llamarlo “bar de buceo”: sin televisión, la luz de las velas un espacio a menudo lleno de académicos, artistas y excéntricos no suele provocar una conversación casual entre extraños.
Es difícil de etiquetar. Tal vez no haya suficientes barras de whisky etíope azulgrass sin marcar para garantizar una etiqueta en primer lugar.
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