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Itanoní en Oaxaca, México

En un tranquilo barrio residencial, un restaurante lucha por preservar el maíz autóctono, tortilla a tortilla.

La Pozontlería en Oaxaca, México

Pozontle es una bebida ceremonial proveniente de la región de la Sierra Norte de Oaxaca, particularmente el pueblo de Villa Hidalgo Yalalag. Es una mezcla refrescante y ligeramente dulce de cacao, maíz, la vid cocolmecatl , agua y panela. Si bien puedes encontrar muchos puestos que venden su pariente más espumoso y popular: tejate , en todo Oaxaca de Juárez, la ciudad cuenta con pocos lugares que sirven pozontle. Uno de estos vendedores raros se encuentra dentro de un pequeño y tranquilo mercado de agricultores que está escondido del ajetreo de los mercados más grandes de la ciudad .

Casilda Aguas Regionales en Oaxaca, México

Es fácil sentirse abrumado en el mercado de Benito Juárez de Oaxaca. El espacio está lleno de puestos y vendedores ambulantes que venden de todo, desde mezcal hasta espadas y animales vivos. Pero en el medio de la acción se encuentra un oasis refrescante con ollas de barro gigantes de horchata y un arco iris de cántaros que contienen aguas frescas regionales . Esta es Casilda Aguas Regionales, y ha estado vendiendo deliciosas bebidas tradicionales de Oaxaca desde 1926.

Un antiguo juego de pelota en Oaxaca expande el deporte Huella

3.000 años antes de los aztecas, los mesoamericanos ya jugaban a la pelota.