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El Monumento al Cañón de Sacramento en Port Elizabeth, Sudáfrica

Donde una solitaria calle de la aldea costera de Schoenmakerskop termina al borde de un acantilado, un solitario cañón de bronce apunta al océano y a una pequeña y aislada bahía. Marca el lugar de un extraordinario naufragio descubierto en 1977. El propio cañón fue sacado del sitio y apodado el “cañón milagroso” porque permaneció perfectamente conservado a pesar de los siglos en el fondo del mar. En 1647, el Sacramento, un gran galeón portugués, estaba en su viaje inaugural.

Corti Brothers Grocery en Sacramento, California

Hoy en día, los ingredientes como el queso Parmigiano-Reggiano y el aceite de oliva virgen extra son básicos en las cocinas gastronómicas estadounidenses. Pero hace varias décadas, todavía eran relativamente raros en los Estados Unidos. Productos como estos, artesanales, de alta calidad y a menudo importados, se hicieron populares en la cultura estadounidense gracias, en parte, a la Revolución Alimentaria de California. Y la Revolución Alimentaria de California tuvo éxito gracias, en parte, a un par de italianos que tenían un supermercado en Sacramento: los hermanos Corti.