El arte y la ciencia del té rosado de Cachemira

El té verde se vuelve rosado con la adición de un ingrediente especial.

Plantación de té Gorreana en San Miguel, Portugal

Para un rincón del mundo tan amante del té, uno pensaría que Europa sería rica en plantaciones de té. No lo es. El continente es de hecho el hogar de un mero puñado. Curiosamente, el más antiguo del pequeño grupo, la Plantación de Té Gorreana, se encuentra en la pequeña isla azoriana de São Miguel. La isla portuguesa fue una vez un importante productor y exportador de naranjas, hasta que una plaga a mediados del siglo XIX obligó a la isla a tener flujos de ingresos más variados.

Realiza la ceremonia del té japonesa desde tu casa

La ceremonia japonesa del té, conocida como Sado, es la manera de transformar la preparación de una bebida en una forma de arte. Esto es porque cuenta con una intrincada serie de movimientos realizados en estricto orden. Esta tradición de más de 1000 años de antigüedad, influenciada por la filosofía Zen, es el ritual para preparar y servir el té matcha, ese té verde espeso y de intenso sabor que suele acompañarse de dulces tradicionales para compensar su sabor amargo.