Browsing Category

cocina

4 posts
'Uandákua Tsïuaxati / Brota la Lengua' ('El idioma Springs ') en Morelia

LU Cocina Michoacana en Morelia, México

La adición de 2010 de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO incluyó el ejemplo del “paradigma de Michoacán”. Las tradiciones culinarias regionales del estado de Michoacán se destacaron debido a su característica de tener platos específicos asignados a vacaciones y eventos de la vida. Las xanducatas de novia y de novio , por ejemplo, son versiones distintas de xanducata , una salsa espesa como un mole con una marcada nota de menta, preparada para una novia y el novio.