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La Casa General John Stark en Manchester

Hoppin ‘John

Las ofrendas de buena suerte abundan alrededor del Año Nuevo, pero pocas son tan claramente sureñas como Hoppin ’John. En los Estados Unidos, Hoppin ‘John, una sabrosa combinación de arroz, frijoles y carne de cerdo, se ha servido en platos Low Country durante siglos, convirtiéndose en una de las cenas más icónicas del Año Nuevo del país. Y aunque persisten los misterios sobre los orígenes del nombre pegadizo, hay algunas cosas claras sobre su preparación y sabor.