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El museo de la casa de los forasteros en Tulsa

Jamil’s Steakhouse en Tulsa, Oklahoma

Nada habla más de la visión estadounidense de la diversidad que la salsa barbacoa condimentada con za’atar que obtendrás con tus brochetas de carne recién salidas de la parrilla en Jamil’s Steakhouse en Tulsa. Las sugerencias del Levante en el menú aquí creen en un fenómeno estatal, una historia de migración inesperada y establecimientos de sincretismo cultural que han durado más de un siglo. De más de media docena de asadores libaneses en Tulsa que se abrieron durante el siglo XX, solo quedan los restos de Jamil.