Desinfectante de pivote para manos Inside One Distillery

El pequeño equipo de Massachusetts abastece a la policía local, los bomberos y los hospitales.

La destilería de agua sucia en Plymouth, Massachusetts, es mejor conocida por sus “Velnias”, un licor de miel cuya receta fue transmitida al propietario Pepi Avizonis por su abuelo lituano. Sin embargo, el producto más grande de la destilería en estos días es el desinfectante para manos. Esa receta proviene directamente de la Organización Mundial de la Salud.

Avizonis y su equipo se unen a un número cada vez mayor de destilerías artesanales en todo el país armando sus instalaciones en la lucha contra COVID-19. Para apuntalar una escasez nacional de desinfectantes, están renunciando a la destilación para fabricar y distribuir grandes cantidades de desinfectante para manos a ciudadanos vulnerables, empleados del gobierno y trabajadores de la salud, de forma gratuita. Si bien Avizonis está feliz de cambiar una connotación antigua con destilación en la cabeza, espera que pronto llegue el día en que pueda regresar a su amada nave.

The Plymouth, Massachusetts, distillery is putting liquor-making on hold to aid in the fight against a global pandemic. La ​​destilería de Plymouth, Massachusetts, está suspendiendo la fabricación de licores para ayudar en la lucha contra una pandemia global.
Según Avizonis, Dirty Water fue la primera destilería en el estado en hacer un giro inesperado. Se le ocurrió la idea a principios de marzo cuando fue a comprar suministros de limpieza para desinfectar su taberna, que aún estaba abierta a los clientes. “Los estantes estaban vacíos, no se podía encontrar nada en ningún lado”, me dice en medio de su destiladora zumbido.

Cuando regresó a casa con las manos vacías, su esposa le mostró una receta del sitio web de la OMS para el desinfectante casero. Si Dirty Water tenía las instalaciones necesarias, también tenían credenciales: Avizonis tiene un Ph.D. en física, y su principal destilador, Brenton MacKechnie, tiene un título en química.

Además de etanol y agua destilada, ambos disponibles en masa en la destilería, la receta requería glicerol y peróxido de hidrógeno, ingredientes fácilmente adquiribles. Después de que su primer lote de prueba de cinco galones salió bien, Avizonis y MacKechnie saltaron a un lote de 40 galones al día siguiente. En dos semanas, la destilería produjo y distribuyó alrededor de 200 galones de desinfectante para manos, y recién están comenzando.

The distillery was quickly able to produce 40 gallons of sanitizer per day. La ​​destilería pudo producir rápidamente 40 galones de desinfectante por día.
Si bien la mayoría de las tiendas de la pintoresca ciudad de Nueva Inglaterra se encuentran cerradas con mensajes de buenos deseos en los escaparates, todo está en la cubierta en Dirty Water Distillery. MacKechnie llena cientos de botellas de vidrio de 375 ml con su desinfectante terminado para que Avizonis las etiquete y las empaquete antes de que llegue el camión de reparto. Dirty Water no solo es un negocio esencial como licorería, sino que ahora es crucial para suministrar los suministros necesarios a los trabajadores del gobierno que se enfrentan al público. “Nos veo como esenciales, y si alguien difiere, pueden hablar con la policía estatal que acaba de recoger un par de galones de desinfectante”, dice Avizonis. El personal entusiasta de Dirty Water no se ha tomado un día libre desde el pivote.

El lote de hoy es para la policía local y las estaciones de bomberos, pero también se distribuyen a los técnicos de emergencias médicas, centros de atención a personas mayores y un puñado de hospitales de Massachusetts. El público en general puede traer una botella vacía de dos a tres onzas por persona para llenar en la destilería, aunque, durante mi visita, los 30 galones que mezclaron antes se estaban agotando. Solo en la última semana, el IRS, ATF y la FDA también se han acercado a Dirty Water, no con auditorías, sino con órdenes de desinfectante.

The IRS, ATF, and FDA have all approached Avizonis with orders for sanitizer. El IRS, ATF y la FDA se han acercado a Avizonis con órdenes de desinfectante.
“El licor está definitivamente en segundo plano en este momento”, dice Avizonis mientras carga una carretilla llena de cajas. Con la destilación en espera, Dirty Water está entrando en las reservas que habían producido antes de la temporada de verano. Afortunadamente, no son los únicos productores de alcohol que muestran su lado samaritano.

Avizonis solicitó a una red de destiladores, cerveceros y otras compañías del área que trabajen juntos en la distribución de desinfectantes. “Si todos colaboran, podemos ir más lejos, más tiempo”, dice Avizonis. Una imprenta local donó las etiquetas que adornan las botellas de desinfectante, y los camiones que las entregaron en toda el área rechazaron el pago.

Un puñado de microcervecerías de la zona también respondieron al llamado de Avizonis para donar sus “destilables” a la causa. En otras palabras, un empleado de Dirty Water tuvo la triste tarea de verter cientos de cervezas enlatadas que de otro modo se podrían beber en un barril de cobre de 55 galones, cuyo etanol se destilará para hacer más desinfectante. “Es raro que la vida te brinde la oportunidad de ser realmente útil”, dice Avizonis sobre estas extrañas circunstancias.

Pouring out hundreds, out for the cause. Derramando cientos, por la causa.
Si bien Avizonis no planea fabricar desinfectante para siempre, lo hará siempre que sea necesario. “La gente que sabe que hay recursos en su propia comunidad los hace sentir mejor”, dice. “Es psicológico”. Él ve los esfuerzos de su destilería como un recurso provisional, mientras que los jugadores más grandes como Tito y Bacardi pueden hacer pivotes similares. Por ahora, dice Avezonis, “seguiremos haciéndolo hasta que termine la epidemia o hasta que nos quedemos sin dinero”.

La destilería de agua sucia y los cientos de otras destilerías que hacen desinfectantes están volcando una narrativa convencional sobre los males de la fabricación de licores. “No todos somos borrachos malvados, ¿sabes?” dice Avezonis. “Somos personas compasivas y afectuosas, y esta desafortunada oportunidad finalmente nos está dando la oportunidad de ayudar a aquellos que nos ayudan”.

Puedes [ unirte a la conversación ](https://community.atlasobscura.com/t/inside-one-distillery-s-pivot-to-hand-sanitizer-discussion-thread/36853″ target=”_blank” rel=“noopener noreferrer) sobre esta y otras historias en los foros comunitarios de Atlas Obscura.

Gastro Obscura cubre la comida y bebida más maravillosa del mundo.
Regístrese en nuestro correo electrónico, entregado dos veces por semana .

Total
0
Shares
Related Posts
Capilla de la prisión en el castillo de Lincoln en Lincoln

The Mermaid Inn en Rye, Inglaterra

Establecido en la pintoresca ciudad de Rye en el siglo XII, el Mermaid Inn era una cervecería popular entre los marineros durante la Edad Media, que ofrecía buenas bebidas y alojamiento. Sufrió reconstrucción y renovación en la década de 1420 y el siglo XVI, y en algún momento su vecindario recibió el nombre de Mermaid Street. En la primera mitad del siglo XVIII, la conocida banda de contrabandistas Hawkhurst utilizó la posada como base secundaria de operaciones.
Read More
Old Stockbridge Market en Edimburgo

High Country Market Bistro & GastroPub en Round Rock, Texas

No todos los días puedes ir a una cata de vinos en una estación de servicio. Pero en una estación de servicio en Round Rock, Texas, se ofrecen degustaciones de vino y mimosa, junto con un restaurante para sentarse cerca de las bombas. Zahir Walji soñó con High Country Market Bistro & GastroPub como un lugar donde los tejanos podían detenerse para una buena comida (piense en hamburguesas orgánicas y pizza al estilo Napoli) durante los viajes por carretera.
Read More
Ismael Ayad

Pelícanos borregones llegan desde Canadá a México cada invierno

Atraídos por un suculento festín de restos de pescado, los pelícanos borregones llegan cada año desde Canadá al lago de Chapala, en el oeste de México. Aquí pasan varios meses antes de iniciar nuevamente su recorrido hacia el norte. AFP.-Las aves, de largo cuello y un pico de amarillo intenso que contrasta con su blanco plumaje, se agrupan a orillas del lago para devorar el alimento que un habitante de Petatán, municipio de Cojumatlán, les arroja.
Read More
¿Has dormido en el hotel de Legoland en Florida?

Vidriera del hotel Oaks en Lancashire, Inglaterra

Esta ventana ilumina la magnífica gran escalera en el Hotel Oaks en Burnley. Desafortunadamente, el hombre que encargó la magnífica ventana murió justo antes de su finalización. En sus veintes, Abraham Altham trabajó como albañil en la cantera de su tío cuando vio una oportunidad en el creciente comercio del té. Se dice que Altham empujó una carretilla de mano a Liverpool para comprar un cofre de té y, a su regreso, lo dividió en paquetes para la venta.
Read More
Una famosa piedra de los vikingos se pudo haber erigido para pedir el fin de una crisis climática

Cascada de piedra en Salgótarján, Hungría

No lejos del castillo de Šomoška, ​​se encuentra una “cascada” de piedra de 30 pies (9 metros) de altura compuesta por pilares de basalto hexagonales. Esta formación rocosa única se formó hace unos cuatro millones de años cuando la lava basáltica se endureció en estas columnas únicas. Es el único ejemplo de esta belleza en la región, y es solo uno de los siete que se encuentran en el mundo.
Read More
Gilbert la cabina telefónica en Edimburgo

La biblioteca de la cabina telefónica de Sigtuna en Sigtuna, Suecia

Al igual que las cabinas telefónicas rojas de culto del Reino Unido, Suecia está llena de cajas telefónicas Rikstelefon verdes. También, como las cajas telefónicas británicas, estas han caído en desuso. Debido a su estética, la mayoría de ellas todavía se encuentran por todo el país, pero con sus teléfonos despojados. Son populares para fotos y a veces ofrecen un corto momento de privacidad a lo largo de una calle muy transitada.
Read More
Bazar de Coyoacán y Cementerio de Juguetes en la Ciudad de México

FONART Patriotismo en la Ciudad de México, México

El Fondo Nacional para el Fomento de las Artesanías o FONART, es un instituto creado por el gobierno mexicano en 1974 para promover la cultura de la artesanía del país. Diseñado como un fondo para que los artesanos fabriquen piezas y las compren directamente sin terceros, FONART es probablemente más conocido hoy en día por los concursos de artesanía que organiza y sus tiendas en áreas turísticas de Ciudad de México y Zacatecas .
Read More
Oiteke Bori en Tokio

Templo Benten-dō en Tokio, Japón

Parte del vasto complejo de templos Kan’ei-ji , el Templo Benten-dō está ubicado en una pequeña isla artificial en el estanque Shinobazu en el parque Ueno, rodeado de flores de loto y puestos de comida. Si bien el templo en sí es bastante conocido, los visitantes pueden no darse cuenta de que es el hogar de más de unos pocos monumentos oscuros e inusuales. Uno de esos es el Fugu Tsuitō-hi , o el Memorial del Pez globo.
Read More
Estos reptiles habitan en las regiones andinas peruanas de Junín

Biólogos descubren un nuevo género de lagarto terrestre

Un grupo de biólogos descubrió un nuevo género de lagarto terrestre que habita en los Andes centrales de Perú. Esto lo informó la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. El reporte “A new cryptic genus of terrestrial lizard (Gymnophthalmidae, Cercosaurinae) from the eastern Andes of central Peru” se publicó en la revista científica Salamandra. “Usando caracteres moleculares y morfológicos, han descrito un nuevo género de lagarto de la familia ‘Gymnophthalmidae’ del centro del Perú”, indica los expertos de la Universidad en un comunicado.
Read More
El histórico Walnford en Allentown

El histórico Walnford en Allentown, New Jersey

Situado dentro del sistema de parques del condado de Monmouth, el histórico Walnford presenta la finca y la granja de la familia Waln junto a un pueblo industrial del siglo XVIII. La casa Waln y un molino de molienda del siglo XIX destacan esta colección de edificios agrícolas encontrados en el parque de Crosswicks Creek. Este sitio de 36 acres está listado en los Registros de Lugares Históricos estatales y nacionales.
Read More
Europa celebra el 75º aniversario del fin de la Segunda Guerra Mundial

Guadalajara es la Capital Mundial del Deporte este 2020

Guadalajara ha sido la casa de importantes eventos deportivos de talla internacional. Este es el listado de algunos complejos deportivos con alta tecnología de esta ciudad: Es importante mencionar que también recibió el reconocimiento Alonso Castañeda, por su proyecto la Vía Recreactiva, un espacio de esparcimiento y recreación familiar, que se basa en cerrar calles y avenidas todos los domingos para que los asistentes puedan realizar y disfrutar de actividades deportivas y culturales.
Read More
Reloj del Observatorio Lund en Centrala staden

La Medida Estándar de Lagom en Lund, Suecia

Lagom es una palabra muy usada en Suecia. Sin una contrapartida directa en inglés, lo más cercano al dicho es “la cantidad justa”. Esto no sólo describe la mentalidad sueca de igualdad, sino también su punto de vista sobre todo lo excesivo. Por supuesto, la pregunta es, ¿cuánto es suficiente? Esto depende de lo que uno está hablando y obviamente variará de persona a persona, pero un grupo llamado la Academia Uarda decidió resolver esta cuestión de una vez por todas.
Read More