El barista de la hoguera de HaliPuu en Sirkka, Finlandia

Steffan Wunderink dirige un café verdaderamente único, si se puede llamar así. El “Barista de la hoguera” hace cafés de calidad, tés y más sobre un fuego abierto que transporta en una moto de nieve a través de un bosque en el extremo norte de Finlandia. No es cualquier bosque. El bosque pertenece al abuelo de su esposa, Kaarle Raekallio. El estado finlandés le dio a su familia el bosque después de que perdieran su hogar durante la Segunda Guerra Mundial.
Villa Mehu en Kirkkonumm
Villa Mehu en Kirkkonumm

Steffan Wunderink dirige un café verdaderamente único, si se puede llamar así. El “Barista de la hoguera” hace cafés de calidad, tés y más sobre un fuego abierto que transporta en una moto de nieve a través de un bosque en el extremo norte de Finlandia. No es cualquier bosque.

El bosque pertenece al abuelo de su esposa, Kaarle Raekallio. El estado finlandés le dio a su familia el bosque después de que perdieran su hogar durante la Segunda Guerra Mundial. Sin embargo, después de pasar décadas criando el bosque para procesarlo como madera, Raekallio decidió poner los árboles en adopción y permitir que los turistas vinieran a pasar tiempo con las ahora docenas de árboles de la propiedad. Ahora se conoce como el Bosque de Árboles Abrazados de Finlandia. Fue mientras trabajaba como guía en este bosque, sirviendo café con leche a los turistas, que Wunderink se convirtió en el Barista de la Fogata.

Se hizo famoso en toda la ciudad por elaborar maravillosas bebidas a base de café expreso y por convertir una rareza local llamada chaga, un hongo rico en antioxidantes que crece en los árboles de abedul- en chai lattes, todo ello sobre una hoguera. Después de que una mujer de la oficina de turismo local se quejara de tener que caminar en el bosque todos los días para sus espressos, el C.F.B. compró una moto de nieve y construyó un trineo que podía sostener con seguridad una parrilla de fuego. El café era ahora móvil, pero a medida que su imperio de la cafeína se refinaba, necesitaba granos que pudieran aprovechar mejor el sabor del humo.

After asking around town for a source of organic, fair-trade coffee, he found a friend with ties to a single-estate, biodynamic coffee farm in Tamil Nadu, India. If it sounds too good to be true, the same friend also happened to operate a solar-powered coffee roaster out of a converted sea-container in town. Working directly with Wunderink, this well-found friend was able to roast beans to perfectly suit the flavor of an open fire.

During winter months, you can catch Wunderink’s cafe in front of the tourism office in the center of town, in his family’s forest, or at a number of public events. Without snow in the warmer months, he’s restricted to stationary events and festivals. His menu has expanded beyond espresso-based drinks and chaga chai to selling white jasmine tea, organic rooibos tea, warm blackcurrant juice, lingonberry marshmallows you can roast over his fire, lingonberry cookies from his wife’s recipe, and chocolate dunkers—lumps of chocolate on a stick for children to dunk into hot water for hot chocolate.

You may not think you’re ready for parenthood, but no one’s ever ready. Adopt a tree in Northern Finland, and you’ll know what to do when you visit. And when you visit, there’s sure to be a smoky latte waiting for you.

Total
0
Shares
Related Posts
Monumento a Kameido Zeniza en la ciudad de Koto

Hōryū-ji en Ikaruga, Japón

Hōryū-ji en la ciudad de Ikaruga, Prefectura de Nara, alberga las estructuras de madera más antiguas del mundo, muchas de las cuales han permanecido en pie durante más de 1.400 años. Se cree que fueron construidas en algún momento entre 552 y 710, sufriendo varias reparaciones y renovaciones a lo largo de los siglos. Una avenida bordeada de pinos conduce a la imponente puerta principal. Más allá de esa puerta está el patio del templo.
Read More
El parque divulgó fotos de la pareja abrazada y en una inequívoca posición amorosa

Tras casi un década de intentos fallidos, dos pandas al fin se aparean

Tranquilos y sin visitantes, dos pandas de un parque temático de Hong Kong decidieron al fin aparearse, tras casi una década de indiferencia mutua y fallidos intentos para lograr su reproducción. Igual que la mitad del planeta, la hembra Ying Ying y el macho Le Le se tienen únicamente una a otro como compañía desde que la pandemia del coronavirus provocó la suspensión de las visitas del público al parque temático de la excolonia británica.
Read More
Los restos de los africanos de primera generación en las Américas se encontraron en uno de los primeros hospitales de la Ciudad de México.

Antropólogos identifican a africanos de primera generación en las Américas

Los restos de los africanos de primera generación en las Américas se encontraron en uno de los primeros hospitales de la Ciudad de México. Por primera vez, científicos del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) y el Instituto Max Planck para la Ciencia de la Historia Humana (MPI-SHH, por sus siglas en inglés) en Alemania, han identificado genéticamente africanos de primera generación en las Américas. Así lo da a conocer un artículo que describe el trabajo de investigación multidisciplinaria de genética molecular, etnohistoria y bioarqueología, realizado en colaboración por investigadores de la Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH) y científicos del Instituto Max Planck, publicado en la revista científica Current Biology.
Read More
Iglesia de Santa Luciella ai Librai en Nápoles

Ponte di Cecco en Ascoli Piceno, Italia

El Ponte di Cecco es el puente más antiguo de la ciudad de Ascoli Piceno en Italia Central. Pasa sobre el río Castellano que conecta la Fortaleza de Malatesta con el resto de la ciudad. Durante siglos se pensó que era una estructura medieval, pero el puente original fue construido durante la época de la República Romana hace más de 2.000 años, formando parte de la antigua Vía Salaria. Se dice que la estructura fue renovada en 1349 por un arquitecto conocido como Cecco Aprutino.
Read More
El plenilunio del mes de mayo también es conocido como la “Luna llena de las flores” porque que coincide con la primavera en el hemisferio norte del planeta.

No te pierdas la última superluna del 2020 y una lluvia de estrellas

Este jueves 7 de mayo todo el mundo tiene una cita con el firmamento. Ya que, se podrá apreciar la última superluna de todo el 2020. Acorde a EarthSky, “la Luna llena aparecerá redonda y a la vista mientras ilumina la noche desde que oscurece hasta el amanecer”. Asimismo, la lluvia de estrellas Eta Acuáridas se apreciaran en el cielo los primeros días de mayo de este 2020. Una de las mejores noches es el 6 de mayo Sin embargo, como coincide con el plenilunio, el brillo de nuestro único satélite natural le quita visibilidad.
Read More
A partir del 17 de abril

¿En qué partes del Metro de la CDMX se distribuirá el millón de cubrebocas?

A partir del 17 de abril, el uso de cubrebocas será obligatorio para viajar en el Metro de la CDMX. Asimismo, se distribuirán 1 millón. Esta nueva medida se tomó en beneficio de la salud de las personas que deban salir de casa durante la contingencia y deban trasladarse en el Metro. Es por esta razón que el Sistema de Transporte Colectivo (STC) distribuirá de manera gratuita un millón de cubrebocas.
Read More
El MoMA este 2020 celebra de manera especial el Día de la Tierra. Por lo que

El MoMA celebra a través del arte el Día de la Tierra

El MoMA este 2020 celebra de manera especial el Día de la Tierra. Por lo que, tendrá diferentes actividades virtuales toda la semana. El “Museo de Arte Moderno” (“MoMA”, por sus siglas en inglés), con un sentido profundamente elevado de cuán vulnerables somos realmente nosotros y el planeta, celebra el 50 aniversario del Día de la Tierra esta semana. Por lo que, para conmemorar esta importante fecha, compartirán historias que destacan las formas inspiradoras en que artistas de todas las disciplinas han realizado del planeta.
Read More
Los días 9 y 10  de marzo nuestro satélite natural se verá un 7% más grande y estará un 15% más brillante.

No te pierdas la superluna en Marzo

Este lunes 9 de marzo de 2020 todo el mundo tiene una cita con el firmamento. Ya que, se podrá apreciar una superluna en el cielo nocturno. Además, es importante recordar que es el último plenilunio de invierno en el hemisferio norte o de verano desde el hemisferio sur. Los días 9 y 10 de marzo nuestro satélite natural se verá un 7% más grande y estará un 15% más brillante.
Read More
El Dragoncito de Sierra Morena es una especie considerada como endémica en Chiapas.

Avistan a un Dragoncito de Sierra Morena en Chiapas

La Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp), a través de la Reserva de la Biósfera La Sepultura, informó sobre el nuevo registro de Abronia morenica, conocida como Dragoncito de Sierra Morena. Esto sucedió en el Ejido Sierra Morena, ubicado dentro de la Reserva en Chiapas, México. El Dragoncito de Sierra Morena es una especie considerada como endémica en Chiapas. Asimismo, se han propuesto dos categorías para su protección: Especie amenazada Especie en peligro de extinción Adam Clause del Natural History Museum, en los Ángeles, Ca.
Read More
Capilla de la prisión en el castillo de Lincoln en Lincoln

Castillo de Andělská Hora en Andělská Hora, Chequia

En el siglo XIV, la Casa de Hrabischitz de Riesenburg construyó un castillo sobre el pueblo de Andělská Hora en la Karlovy Vary región de Chequia . Aunque el castillo ya no está habitado y ha caído en un estado de ruina, partes de la estructura aún permanecen en lo alto de una percha, rodeadas por el bosque Slavkov y las montañas Doupov. Andělská Hora sirvió para proteger las propiedades locales de la familia.
Read More
Reloj del Observatorio Lund en Centrala staden

Meridianen för den Akademiska Kvarten (Meridiano para el cuarto Académico) en Lund, Suecia

Un tema recurrente en los círculos académicos es que siempre vas a tener estudiantes retrasados sin importar qué. Una de las “soluciones” para remediar esto es el trimestre académico. Esta es una tradición que se encuentra en la mayoría de las universidades del mundo, pero más popular en Europa, donde las clases comienzan 15 minutos después de la hora oficial escrita en el horario. Esto da a los estudiantes tiempo para aparcar, encontrar su aula y hacer otras cosas antes de la clase.
Read More