El pastel de cereza más grande del mundo en Traverse City, Michigan

Traverse City, Michigan, a menudo se llama a sí misma “La Capital Mundial de la Cereza”. El 25 de julio de 1987, el chef Pierre Bakeries celebró ese estatus con un pastel de cereza que pesaba 28.350 libras y se extendía 17 pies, 6 pulgadas de diámetro. Mientras que el pastel fue devorado hace décadas, la lata todavía está al lado de Cass Road en Traverse City. El molde para el pastel que estableció el récord tenía 18 pies de ancho y 26 pulgadas de profundidad.
El pastel de cereza más grande del mundo en Traverse City, Michigan

Traverse City, Michigan, a menudo se llama a sí misma “La Capital Mundial de la Cereza”. El 25 de julio de 1987, el chef Pierre Bakeries celebró ese estatus con un pastel de cereza que pesaba 28.350 libras y se extendía 17 pies, 6 pulgadas de diámetro. Mientras que el pastel fue devorado hace décadas, la lata todavía está al lado de Cass Road en Traverse City.

El molde para el pastel que estableció el récord tenía 18 pies de ancho y 26 pulgadas de profundidad. Fue construido por la Compañía de Suministros Jacklin Steel de Traverse City. Cientos de voluntarios ayudaron a los empleados de la panadería a montar, cocinar y servir el pastel. Cuando llegó el gran día para hacer el pastel, la gente hizo cola para ayudar a pasar los 510 cubos de relleno de pastel de cereza a la lata de espera. El pastel recibió entonces una corteza superior. Cuando estaba terminado, un tubo aspiraba el relleno del fondo de la sartén y lo vertía en pequeñas tazas. Las migas de pastel adornaban la parte superior de cada porción, y el pastel alimentó a unos 35.000 espectadores.

En ese momento, el Libro Guinness de los Récords Mundiales certificó el pastel de cereza de Traverse City como el más grande de la historia, eclipsando así el récord establecido por Charlevoix, una ciudad vecina, 11 años antes. Pero la victoria no estuvo exenta de controversia: Los residentes de Charlevoix argumentaron que el pastel de Traverse City carecía de una corteza inferior y por lo tanto no contaba como un pastel de cereza completo.

Pero el récord de Traverse City duró poco: El 14 de julio de 1990, la ciudad de Oliver, Columbia Británica, horneó un pastel de cereza de 37.721 libras, y oficialmente desbancó a Traverse City como la casa del “Pastel de Cereza más grande del mundo”. Sin embargo, los panaderos canadienses no guardaron su sartén, dejando a Traverse City aún líder en latas de pastel de tamaño grande.