Encontrado: Un misterioso diario lleno de recetas de 1968

Las 150 recetas retro del interior ofrecen un sabor del pasado.
Un raro documento diario de la vida a bordo de un barco de esclavos
Un raro documento diario de la vida a bordo de un barco de esclavos

Un día caluroso en mayo de 2019, Georgie Williams fue a un mercado del sur de Londres para comprar muebles antiguos para su nuevo lugar. Más tarde, dentro del armario antiguo que trajo a casa, encontró algo intrigante: un librito marrón, con el Diario Oficial de 1968: La Oficina de Papelería de Su Majestad inscrita en la portada. Dentro, descubrió 150 recetas escritas a mano, garabateadas por un misterioso cocinero.

Williams quedó atónita por el duro trabajo que la dueña del diario había dedicado a preservar sus amadas recetas. Aparte de recetas y consejos, el diario de 365 páginas tenía notas personales, notas de cocina, recortes de revistas y nombres con números de teléfono que Williams especula que podrían haber pertenecido a profesores de cocina.

Georgie Williams, with the mysterious diary.

Georgie Williams, con el diario misterioso. Lucy Mohr

Empezó en la página uno, el 1 de enero de 1968, con un pastel paradisíaco que describió en Instagram como “lejos de lo exótico”. Sin ningún tipo de referencia visual, ya que el diario no tiene fotos, Williams adornó el postre de cerezas escocesas con cerezas enteras. En el caso de la pasta danesa (2 de febrero de 1968), Williams no tenía ninguna instrucción a la que referirse, sólo una lista de ingredientes. Como resultado, sus pasteles salieron con una corteza gruesa en lugar de hojaldrada.

The recipes in the books range from classic (such as these Viennese Whirls) to downright retro (tomatoes stuffed with cream cheese and raisins, anyone?)

Las recetas de los libros van desde las clásicas (como estos torbellinos vieneses) a las totalmente retro (tomates rellenos de queso crema y pasas, ¿alguien?) Cortesía de Georgie Williams

Cuando preparó la receta de los tomates rellenos del 26 de enero, encontró el relleno (queso crema, pasas, nueces y una manzana) un poco inusual para su gusto, y terminó sugiriendo a sus seguidores que sustituyeran las pasas y el queso crema por pesto y mozzarella. Otras veces, Williams encuentra difícil comprar ingredientes que habrían sido mucho más fáciles de encontrar en 1968. Para la receta del diario de galletas vienesas, no pudo encontrar fácilmente la hierba confitada, glace angélica, que una vez fue usada comúnmente como decoración de pasteles.

Con 27 recetas completadas de 150, el proyecto también ha mostrado cuánto ha cambiado la comida desde 1968. “Tal vez, en ese entonces, no tenían acceso a los alimentos y sabores que tenemos ahora”, dice Williams, lo que podría explicar por qué muchas de las recetas “eran un poco más experimentales”. En Instagram, se especula que la autora pudo haber compilado su libro durante una temporada en la escuela de cocina. Por el momento, está tratando de identificar al dueño del diario, con la ayuda de las pistas del libro. “Estoy llevando a cabo muchas investigaciones en privado”, dice.

Williams has put pictures of what she’s made so far on her Instagram, along with transcribed recipes.

Williams ha puesto fotos de lo que ha hecho hasta ahora en su Instagram, junto con las recetas transcritas. Cortesía de Georgie Williams

Tanto para Williams como para sus seguidores, Delicias Olvidadas ha sido una fuente de alegría durante un año intenso. Mientras cocina su diario de 52 años, la gente se ha acercado para compartir sus propias experiencias con las preciadas recetas de la familia. Eventualmente, sin embargo, Williams planea compartir las recetas cuidadosamente preservadas de su misteriosa diarista fuera de Instagram, publicándolas juntas como un libro de cocina.

 

Total
0
Shares
Related Posts
Datos tempranos muestran que la industria del turismo sufre pérdidas masivas de empleos e ingresos debido a la pandemia.

Tres gráficas muestran cómo el coronavirus está afectando la industria del turismo

Datos tempranos muestran que la industria del turismo sufre pérdidas masivas de empleos e ingresos debido a la pandemia. Los hoteles y los aviones representan algunos de los casos más afectados en la industria del turismo. Texto: Anne Kim-DannibaleGráficas: Mónica Serrano Los datos cambian tan rápido como se extiende el COVID-19. Por lo que, es difícil “tomar una foto” de las pérdidas de la industria del turismo. Sin embargo, estas gráficas ofrecen una idea de cómo la falta de ingresos como resultado de la pandemia ha afectado una industria de $8 billones de dólares que respalda más de mil millones de viajes al año.
Read More
El plenilunio del mes de mayo también es conocido como la “Luna llena de las flores” porque que coincide con la primavera en el hemisferio norte del planeta.

No te pierdas la última superluna del 2020 y una lluvia de estrellas

Este jueves 7 de mayo todo el mundo tiene una cita con el firmamento. Ya que, se podrá apreciar la última superluna de todo el 2020. Acorde a EarthSky, “la Luna llena aparecerá redonda y a la vista mientras ilumina la noche desde que oscurece hasta el amanecer”. Asimismo, la lluvia de estrellas Eta Acuáridas se apreciaran en el cielo los primeros días de mayo de este 2020. Una de las mejores noches es el 6 de mayo Sin embargo, como coincide con el plenilunio, el brillo de nuestro único satélite natural le quita visibilidad.
Read More
Baños romanos de Bearsden en Bearsden

Los Baños Romanos de Toledo en Toledo, España

Las Termas Romanas de Amador de los Ríos, también conocidas como las Termas Romanas de Toledo, una vez cubrieron casi 25.000 pies cuadrados en el centro histórico de la ciudad. Sirvieron como una especie de club social donde se cerraron acuerdos legales y negocios de todo tipo. Las termas se utilizaron hasta el siglo VI. En 1500 fueron parcialmente destruidas por los toledanos, que tomaron la piedra de los balnearios para usarla en otras construcciones.
Read More
El becerro de dos cabezas del Capitolio del Estado de Georgia en Atlanta

La experiencia 747 en Atlanta, Georgia

El Aeropuerto Internacional Hartsfield-Jackson en Atlanta es uno de los aeropuertos más concurridos del mundo, con más de 100 millones de pasajeros al año. Por lo tanto, es apropiado que la ciudad sea el hogar de una exhibición de gran tamaño dedicada al Boeing 747, llamada “Reina de los Cielos”. Muy pocas aerolíneas operan actualmente el icónico avión Boeing 747, pero aún puedes entrar en uno en el 747 Experience, parte del Delta Flight Museum.
Read More
Abu's Homestyle Bakery en Brooklyn

Sitio del Roble Dongan en Brooklyn, Nueva York

Brooklyn tiene una buena cantidad de monumentos de la Guerra de la Revolución, la mayoría de ellos conmemorativos de las batallas libradas y de los que murieron en el conflicto. El marcador de roble de Dongan es inusual porque marca la pérdida de un árbol al servicio de los patriotas. En 1776, el Roble Dongan era uno de los árboles más altos de la zona y tenía casi 100 años. El árbol había sido señalado anteriormente por el Gobernador Dongan como marcador de la frontera entre las aldeas de Brooklyn y Flatbush en 1685.
Read More
Cuando los murales trippy de luz negra llevaron el cosmos a Tierra

Murales ocultos de Lemon Grove en Lemon Grove,California

Vívidos tonos de púrpura, amarillo y azul tejen un impresionante tapiz de murales ocultos en un callejón detrás de una pequeña franja de tiendas en Lemon Grove. Los murales cobraron vida cuando Sydel Howell y su madre, dueña de la tienda de suministros médicos en la que están pintados algunos de los murales, se inspiraron en un viaje al Distrito de Arte Wynwood en Miami, Florida. Después de ver el trabajo de Beth Emmerich en una tienda de tatuajes en North Park, Howell la contrató para pintar un par de paredes en la parte trasera de su edificio en el 7846 de Broadway, frente a un pequeño aparcamiento de la ciudad.
Read More
Gilbert la cabina telefónica en Edimburgo

La biblioteca de la cabina telefónica de Sigtuna en Sigtuna, Suecia

Al igual que las cabinas telefónicas rojas de culto del Reino Unido, Suecia está llena de cajas telefónicas Rikstelefon verdes. También, como las cajas telefónicas británicas, estas han caído en desuso. Debido a su estética, la mayoría de ellas todavía se encuentran por todo el país, pero con sus teléfonos despojados. Son populares para fotos y a veces ofrecen un corto momento de privacidad a lo largo de una calle muy transitada.
Read More
El Pentágono publicó oficialmente tres videos grabados por pilotos de la Marina de Estados Unidos que muestran objetos voladores no identificados (ovnis).

El Pentágono difunde videos de ovnis grabados por pilotos

El Pentágono publicó oficialmente tres videos grabados por pilotos de la Marina de Estados Unidos que muestran objetos voladores no identificados (ovnis). AFP.-Uno de los videos de ovnis con imagen en blanco y negro es de noviembre de 2004, y los otros dos de enero de 2015. Ya llevaban tiempo circulando en internet, sobre todo después de que los publicara el diario The New York Times. El Departamento de Defensa estadounidense explicó en un comunicado que decidió difundirlos “para disipar cualquier falsa idea del público sobre la veracidad o no de las imágenes que fueron emitidas o sobre el hecho de saber si había más o no”.
Read More
Honke Owariya en Kyoto

Starbucks Ninenzaka Yasaka Chaya en Kyoto, Japón

La mayoría de los puntos de venta de Starbucks en todo el mundo (con 31,000 y contando) se disfrazan de cafeterías hogareñas del vecindario, alrededor de Seattle en los años 90, con tonos tierra y sillones. Pero en Kyoto Starbucks Coffee Ninenzaka Yasaka Chaya, la decoración toma una era anterior como inspiración, evocando los siglos en que la clase mercantil de Japón vivía en casas de madera, conocidas como machiya. Kioto es famoso por retener el mayor número de machiya de la era Edo (1603-1868), que, después de un largo período de desagrado, ahora son apreciadas por sus diseños elegantes y cómodos.
Read More