Jardines Botánicos de Bundaberg en Bundaberg North, Australia

Bundaberg, en la costa australiana de Queensland, es quizás mejor conocido por su destilería homónima de ron. Pero los jardines botánicos de la ciudad pueden ayudar a saciar otra parte del paladar, con las frutas que crecen allí con una gama de sabores impresionante e inusual. Salga a caminar, tome un poco de aire fresco y extraiga libremente las ofrendas de todo. Nada está fuera de los límites. Un claro, aunque estacional, punto culminante de las ofrendas de los jardines es el legendario árbol de mantequilla de maní, o Bunchosia glandulifera .
Jardines Botánicos de Bundaberg en Bundaberg North, Australia

Bundaberg, en la costa australiana de Queensland, es quizás mejor conocido por su destilería homónima de ron. Pero los jardines botánicos de la ciudad pueden ayudar a saciar otra parte del paladar, con las frutas que crecen allí con una gama de sabores impresionante e inusual. Salga a caminar, tome un poco de aire fresco y extraiga libremente las ofrendas de todo. Nada está fuera de los límites.

Un claro, aunque estacional, punto culminante de las ofrendas de los jardines es el legendario árbol de mantequilla de maní, o Bunchosia glandulifera . Durante el invierno australiano (junio-agosto), estos árboles producen frutos de color naranja rojizo que saben y huelen a mantequilla de maní, e incluso tienen una textura similar. La fruta, por supuesto, no tiene relación con el contenido real de la mantequilla de maní, pero los australianos la usan como mermelada para obtener un efecto similar.

Otros residentes del jardín incluyen la fruta del ciruelo de la selva tropical, la fruta de guanábana espinosa y cítrica, la nuez de bulburin y la baya de Panamá, cuyo sabor se ha comparado con el “hilo de hadas”, también conocido como algodón de azúcar. Incluso si decide no participar, estas frutas raras también pueden ser bastante impresionantes en términos puramente estéticos: busque las bulbosas y rosadas lau lau lau lau y las brillantes cerezas grumichama.

Si te sientes más aventurero, prueba un pequeño experimento. Si bien las bayas de “fruta milagrosa” (originarias de África occidental) no son necesariamente conocidas por su propio sabor especial, contienen una proteína conocida como miraculina que hace que los alimentos ácidos tengan un sabor dulce. Compruébelo usted mismo: lleve algunos de ellos a casa, cómelos, muerda un limón o algo igualmente ácido y pruebe la ciencia.