Kennedy Biscuit Lofts en Cambridge, Massachusetts

A primera vista, los Kennedy Biscuit Lofts son simplemente un grupo de edificios de apartamentos con un agradable patio, en una calle tranquila cerca de la Plaza Central de Cambridge. Pero una serie de placas en el ladrillo revelan que este lugar es el antiguo hogar de la Panadería de Vapor F.A. Kennedy, donde el Fig Newton -nombrado por la cercana ciudad de Newton- fue concebido y producido por primera vez en 1891.
Original Wharf en el Hospital General de Massachusetts en Boston
Original Wharf en el Hospital General de Massachusetts en Boston

A primera vista, los Kennedy Biscuit Lofts son simplemente un grupo de edificios de apartamentos con un agradable patio, en una calle tranquila cerca de la Plaza Central de Cambridge. Pero una serie de placas en el ladrillo revelan que este lugar es el antiguo hogar de la Panadería de Vapor F.A. Kennedy, donde el Fig Newton -nombrado por la cercana ciudad de Newton- fue concebido y producido por primera vez en 1891.

Construida en 1875, la panadería fue comprada más tarde por Nabisco (que sigue vendiendo Fig Newtons hasta hoy). La fábrica cerró finalmente, pero fue renovada y convertida en 142 apartamentos. La renovación implicó mantener ciertos elementos del edificio histórico, incluyendo la incorporación de los hornos de cocción originales en algunos apartamentos y pasillos.

Al interior del edificio sólo pueden acceder los residentes, pero la entrada al patio está abierta para aquellos que deseen ver un pequeño y dulce trozo de la historia de la panadería de Cambridge.

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