La Gruta en San Francisco Mazapa, México

Los aztecas sacrificaban ritualmente a miles de enemigos, prisioneros y ciudadanos en la cima de la Pirámide del Sol para complacer a Huitzilopochtli, asegurándose de que el dios permitiría que el sol saliera otro día [¿podemos? enlace a una fuente creíble sobre la práctica del sacrificio en la cima de las ollas? veo mucho sobre la pirámide de la serpiente emplumada y el sacrificio, pero no tengo tanta suerte con el sol].
La Gruta en San Francisco Mazapa, México

Los aztecas sacrificaban ritualmente a miles de enemigos, prisioneros y ciudadanos en la cima de la Pirámide del Sol para complacer a Huitzilopochtli, asegurándose de que el dios permitiría que el sol saliera otro día [¿podemos? enlace a una fuente creíble sobre la práctica del sacrificio en la cima de las ollas? veo mucho sobre la pirámide de la serpiente emplumada y el sacrificio, pero no tengo tanta suerte con el sol]. Después de un recorrido al mediodía por Teotihuacán, sin embargo, bajo el sol radiante, puedes matar por algo de sombra. Afortunadamente, un paseo rápido desde el sitio arqueológico es un bar y restaurante protegido por todos lados: La Gruta está literalmente en una cueva.

Desde 1906, los visitantes de la antigua ciudad se han enfriado y han reducido su apetito posterior a la visita en este restaurante subterráneo poco conocido que se encuentra a 200 metros del famoso sitio arqueológico. El impresionante espacio está decorado solo por sus propias características naturales. El sol entra a través de los tramos superiores de la cueva durante el día, mientras que en la noche cientos de velas emiten un brillo cálido sobre el espacio fresco y lleno de ecos.

El menú cuenta con una amplia selección de especialidades prehispánicas como tlacoyitos (tortas de maíz cubiertas con salsa verde con sabor a anís), las más aventureras escamoles al epazote (larvas de hormiga con hierba de semillas de gusano) y carnes a la brasa tradicionales que van desde conejo hasta cabra y cordero. Sin embargo, una palabra para los sabios: aunque no es una trampa para turistas, el hermoso escenario de La Gruta es el atractivo principal y supera la calidad de sus cenas. Afortunadamente, no hay escasez de mezcal y tequila en el menú si quieres pasar por una bebida.