Museo de la achicoria en Kolkja, Estonia

La achicoria es una planta perenne nativa de Europa. Las plantas pueden alcanzar hasta dos metros de altura, y sus fuertes raíces ramificadas fueron cosechadas al final de la temporada de crecimiento para ser tostadas y utilizadas para hacer alimentos y bebidas. Las bebidas hechas de raíz de achicoria fueron populares en toda Europa en el siglo XVIII; en Alemania , la bebida de achicoria se conocía como “café prusiano”. A medida que los granos de café se hicieron más accesibles, la planta de achicoria se volvió menos común.
Museo del Calendario (Museo del Calendario) en Santiago de Querétaro
Museo del Calendario (Museo del Calendario) en Santiago de Querétaro

La achicoria es una planta perenne nativa de Europa. Las plantas pueden alcanzar hasta dos metros de altura, y sus fuertes raíces ramificadas fueron cosechadas al final de la temporada de crecimiento para ser tostadas y utilizadas para hacer alimentos y bebidas.

Las bebidas hechas de raíz de achicoria fueron populares en toda Europa en el siglo XVIII; en Alemania , la bebida de achicoria se conocía como “café prusiano”. A medida que los granos de café se hicieron más accesibles, la planta de achicoria se volvió menos común. Durante la Gran Depresión y la Segunda Guerra Mundial se utilizó como un sustituto más barato de los granos de café.

Cultivo de achicoria alrededor del El lago Peipus de Estonia se remonta a la década de 1870, y estuvo activo hasta la Segunda Guerra Mundial cuando muchos de los campos y las instalaciones de procesamiento fueron destruidos. En el apogeo de su popularidad, la achicoria se podía encontrar en la mayoría de los jardines domésticos. Las raíces se cortaron con cuchillos especiales de achicoria y se pusieron en hornos para su secado. (Una carga de raíces en el horno tardó aproximadamente dos días en secarse a 104 ° F). La achicoria seca se tostó y se molió hasta obtener un polvo fino, y se mezcló con agua para hacer una bebida.

El Museo de la achicoria se encuentra en el Centro de visitantes de Peipsimaa, en una sala construida en 1893 con el fin de secar la achicoria. Hay un horno original de achicoria junto con otras herramientas necesarias para procesar las raíces. También hay un jardín en camas de achicoria tradicionales. Puede comprar rebanadas secas de raíz de achicoria, polvo o extracto de jarabe, y probar bebidas de achicoria, así como una variedad de otros alimentos y golosinas sabrosas hechas con achicoria.

Total
0
Shares
Related Posts
Iglesia de Santa Luciella ai Librai en Nápoles

Cuevas de Caglieron en Fregona, Italia

Las Cuevas del Caglieron (Grotte del Caglieron) están situadas cerca de la ciudad de Fregona, en el Véneto, en el norte de Italia. El complejo de cuevas consiste en varias cavidades, algunas de las cuales son naturales, mientras que otras tienen orígenes artificiales. La parte natural de las cuevas, que es en realidad un desfiladero, fue excavada por el arroyo Caglieron durante millones de años. El torrente fluye sobre conglomerados calcáreos y margas creando varias cascadas, algunas de las cuales tienen varios pies de altura.
Read More
Estatua del parque Martin Luther King en Amsterdam

Estatua de Laura Smith Haviland en Adrian, Michigan

Sentada afuera del Museo Histórico del Condado de Lenawee hay una mujer decidida hecha de granito. Está vestida con atuendo cuáquero y mantiene la vigilia mientras sostiene su autobiografía, El trabajo de la vida de una mujer: trabajos y experiencias de Laura S. Havilan . Esta estatua de tamaño natural representa a Laura Smith Haviland. La tía Laura, nacida en Canadá, llevó una vida dedicada a la reforma social en su tierra adoptiva.
Read More
Poggibondo describe a la ciudad con un dibujo a lápiz

Descubren la representación más antigua de Venecia

Venecia ha cautivado a millones de personas por un gran número de generaciones. Aquí te presentamos la representación más antigua de este espectacular destino. AFP.-Una investigadora de la Universidad de St Andrews, en Escocia, descubrió un dibujo del siglo XIV considerado como la representación más antigua de la ciudad de Venecia. El dibujo, descubierto por la historiadora Sandra Toffolo, experta en el Renacimiento, forma parte de un manuscrito que narra el viaje de Niccolò da Poggibonsi, un viajero italiano pasó por Venecia durante su recorrido hacia Jerusalén, entre 1346 y 1350.
Read More
Capilla de la prisión en el castillo de Lincoln en Lincoln

Tribuna Wellesley Road en Norfolk, Inglaterra

Esta tribuna fue construida en 1889 y diseñada por J W Cockrill. Era más comúnmente conocido como “Cockrill de hormigón”, el ingeniero del condado de Great Yarmouth. Las gradas son las gradas de fútbol más antiguas del país y una de las más antiguas utilizadas continuamente en el mundo. La construcción abierta de base de madera y concreto hace que ver un partido de fútbol aquí sea una experiencia realmente agradable, especialmente cuando sabes que estás sentado en algo que ha sobrevivido más de un siglo.
Read More
Taconic Mountain Ramble Zen Gardens en Castleton

El Centro Zen Hanmaum de Nueva York en Queens, Nueva York

El Centro Zen Hanmaum de Nueva York fue fundado en 1989 y se encuentra en el centro de Flushing, Queens. El templo pertenece a una rama de la Orden Jogye del Budismo Coreano, la orden budista más grande de Corea del Sur. Las raíces de la orden se remontan al siglo XI. Fundado por una monja ordenada llamada Daehaeng Kun Sunim, el Centro Hanmaum Seon (HSC) es una organización global con centros en Brasil, Canadá, Alemania, Tailandia, Argentina.
Read More
Sumpter Valley Gold Dredge en Sumpter

Las acogedoras habitaciones en Pendleton, Oregon

En 1928, Stella Darby abrió su propio burdel, las habitaciones acogedoras, cuando todavía tenía 20 años. En la ciudad sin ley de Pendleton, en el salvaje oeste, Oregón , lleno de salones, guaridas de opio y burdeles, ser tan respetado era una hazaña. Situado en el bullicioso centro de la ciudad, las acogedoras habitaciones eran el burdel favorito de la ruidosa ciudad hasta que cerró en 1967. Darby era una señora poco común.
Read More
'La Pasionaria' en Glasgow

Jardines Rottenrow en Glasgow, Escocia

Rottenrow Gardens es el antiguo sitio del Glasgow Royal Maternity Hospital, conocido por los lugareños en ese momento como “The Rottenrow”. Rottenrow es en realidad el nombre de la calle en la que se encontraba el hospital y se remonta a los inicios medievales de Glasgow. Hay algunas teorías sobre por qué la calle recibió un nombre tan extraño. Algunos creen que es una corrupción de la antigua frase gaélica Rat-an-righ , que significa “El camino de los reyes”.
Read More
Bunker Valentin Memorial en Bremen

Bremer Ratskeller en Bremen, Alemania

Es bueno hacer las reglas. Esto era especialmente cierto si eras un político local en el siglo XV en Bremen, Alemania. La ciudad prohibió la venta privada de alcohol, consolidando el suministro de vino de la ciudad en barriles gigantes almacenados en una bodega debajo del ayuntamiento. Bremen relajó sus leyes de licor durante los seis siglos posteriores, pero aún puede visitar la bodega, donde se encuentra el vino de barril más antiguo de Alemania.
Read More
Datos tempranos muestran que la industria del turismo sufre pérdidas masivas de empleos e ingresos debido a la pandemia.

Tres gráficas muestran cómo el coronavirus está afectando la industria del turismo

Datos tempranos muestran que la industria del turismo sufre pérdidas masivas de empleos e ingresos debido a la pandemia. Los hoteles y los aviones representan algunos de los casos más afectados en la industria del turismo. Texto: Anne Kim-DannibaleGráficas: Mónica Serrano Los datos cambian tan rápido como se extiende el COVID-19. Por lo que, es difícil “tomar una foto” de las pérdidas de la industria del turismo. Sin embargo, estas gráficas ofrecen una idea de cómo la falta de ingresos como resultado de la pandemia ha afectado una industria de $8 billones de dólares que respalda más de mil millones de viajes al año.
Read More
Estos son los más de 100 países con casos confirmados del nuevo brote de coronavirus:

Esta es la lista actualizada de los países con coronavirus

El nuevo brote de coronavirus se clasificó como una “pandemia” el 11 de marzo de 2020. Esto lo declaró el director de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Tedros Adhanom Ghebreyesus. Esta organización está colaborando con expertos a nivel mundial para ampliar los conocimientos científicos sobre este nuevo virus, rastrear su propagación y asesorar a los países y las personas sobre la medidas para proteger la salud de todos los individuos.
Read More