Union Oyster House en Boston, Massachusetts

En 1826, se abrió un restaurante conocido como Atwood and Bacon Oyster House en la calle Union de Boston. Ha estado sirviendo comida desde entonces. Ahora conocida como Union Oyster House, se ubica entre los restaurantes más antiguos de los Estados Unidos y afirma ser el restaurante de operación continua más antiguo del país. Las conexiones históricas del restaurante se remontan incluso antes de su apertura, gracias al edificio en el que se encuentra (que fue catalogado como hito histórico nacional en 2003 ).
Union Oyster House en Boston, Massachusetts

En 1826, se abrió un restaurante conocido como Atwood and Bacon Oyster House en la calle Union de Boston. Ha estado sirviendo comida desde entonces. Ahora conocida como Union Oyster House, se ubica entre los restaurantes más antiguos de los Estados Unidos y afirma ser el restaurante de operación continua más antiguo del país.

Las conexiones históricas del restaurante se remontan incluso antes de su apertura, gracias al edificio en el que se encuentra (que fue catalogado como hito histórico nacional en 2003 ). Construido a principios de 1700, originalmente albergaba una tienda de ropa y productos secos llamada Capen’s. En 1771, el segundo piso fue el hogar del periódico The Massachusetts Spy , publicado por Isaiah Thomas, una espina en el costado del gobierno realista. El residente más sorprendente del edificio no fue otro que el exiliado Príncipe Felipe de Francia . El príncipe vivió en el segundo piso durante unos meses a fines de la década de 1790, luego regresó a Francia para tomar el trono como Louis Philippe I.

Cuando el espacio se hizo conocido como Union Oyster House, el flujo constante de caras famosas estaba lejos de terminar. Sus ostras, almejas y vieiras, servidas de la misma barra de ostras semicircular que existe hoy en día, fueron un éxito tanto para los lugareños locales como para los dignatarios visitantes. Uno de los clientes más notables del restaurante fue el estadista estadounidense Daniel Webster. A menudo acercaba una silla al bar de ostras, donde pedía un vaso alto de brandy y agua, y luego devoraba media docena de ostras, antes de repetir el proceso al menos seis veces .

Durante su tiempo como representante y senador, John F. Kennedy solía cenar solo en la Casa Oyster, prefiriendo un puesto en particular en el segundo piso. En su cabina tranquila y apartada, Kennedy desplegaría su periódico y disfrutaría de un almuerzo de sopa de langosta . Desde entonces, el “Puesto de Kennedy” se ha dedicado al presidente y presenta una placa de oro con un retrato de JFK.

Pero Kennedy no fue el único presidente que cenó en Union Oyster House: Calvin Coolidge, Franklin D. Roosevelt, Bill Clinton y Barack Obama han venido a comer algo ( Obama ordenó 10 sopas de pescado ir ). Las paredes ahora están cubiertas con fotos y pinturas de estos y otros mecenas notables.

En cuanto a la comida, es buena, la comida vieja de Nueva Inglaterra: pasteles de cangrejo caseros, bistec a la parrilla de Boston, sopa de almejas, frijoles horneados de Boston, langosta y, por supuesto, tantas ostras como puedas comer.