Después de que Francia perdiera la región de Alsacia-Lorena a manos de Alemania en la guerra franco-alemana de 1870, muchos lugareños abandonaron la zona para establecerse en París. Se llevaron consigo una fuerte cultura cervecera, abriendo docenas de cervecerías en la capital, como se evidencia hoy en día en la arquitectura de estilo alsaciano cargada de madera que todavía se puede ver en todo París. Una de estas intrincadas fachadas encantadoras ahora alberga un restaurante de comida rápida.
Construido en 1892 y llamado Au Roi de la Biére (“El Rey de la Cerveza”), lo que originalmente era una de estas cervecerías alsacianas es ahora un imaginativo McDonald’s. Aún se enorgullece de sus listones de madera, su techo a dos aguas y sus ornamentados ladrillos típicos de los edificios de la región de Alsacia, pero hoy en día alberga la distribución de Le Big Mac avec pommes frites.
Debido a que fue considerado monumento histórico nacional en 1997, muchas de las características originales permanecen en este “MacDo”, como se conoce a la compañía en Francia. Entre ellas se incluye una gran estatua de Gambrinus -un legendario héroe popular europeo y el epónimo “Rey de la Cerveza”-, así como jarras de cerveza, pipas de tabaco y una cigüeña posada en la chimenea del edificio.
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