Estos son dos restaurantes que debes visitar en Chihuahua

Chihuahua, Chihuahua, cuenta con algunos de los restaurantes más ricos del estado. Es por esta razón que aquí te presentamos dos opciones que debes probar en tu próxima visita al norte de México.

La Casona

Este es uno de los restaurante más elegantes y lleno de historia de Chihuahua, ya que esta casa perteneció originalmente al general Luis Terrazas. Él la mandó a construir en el año de 1,888. El diseño estuvo a cargo del ingeniero Pedro Ignacio Irigoyen. Algunos historiados afirman que Porfirio Díaz la visitó.

La Casona Chihuahua restaurante
Esta es una imagen del interior del restaurante.
Foto: Roland Robleda

La Casona abrió sus puertas como restaurante en el año 2007.

Está ubicado en la esquina de las Calles Ocampo y Aldama. Muchos locales acuden a este recinto gastronómico para celebrar ocaciones especiales, ya que ofrece platillos de alta cocina. Los vinos son también la especialidad de este recinto gastronómico de Chihuahua.

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Posted by La Casona on Wednesday, February 19, 2020

Estas son cinco recomendaciones del chef:

Esta es una sopa con flor de calabaza, elote y nopalitos, con un toque de chile serrano.

Son dorados, servidos con guacamole, salsa borracha y tortilla de maíz.

El caviar mexicano, cocinado al epazote y chile serrano, servido con salsa borracha y guacamole.

La Casona Chihuahua restaurante
Esta es la imagen de uno de los salones que se encuentran en la planta baja.
Foto: Roland Robleda

Corazón de filete, sobre una tostada bañada con mole, acompañado de dos chiles rellenos.

  • Filete de pescado Aztlán

Servido con salsa de chile pasilla, calabacitas y chayotes.

La Cocinería Bistro

Esta cocina de autor presenta nuevos sabores y platillos que deben descubrir todos los turistas que visitan Chihuahua. El restaurante está ubicado en la Plaza Saucito en Vía Lombardía. Uno de sus grandes atractivos es que se utilizan ingredientes frescos y locales. Por lo que, los platillos cambian dependiendo la época del año.

Es por esta razón que los comensales habituales aquí constantemente pueden probar opciones diferentes.

El genio detrás de esta innovadora propuesta es Oscar Cortazar. En este video este chef nos enseña a preparar asado de puerco, conocido también como el sazón de Chihuahua.

Estas son cinco creaciones que han estado en la Cocinería Bistro:

Fettuccine con trufa negra de otoño:

Aguachile de camarón en tinta de calamar:

New York prime con ajo negro y setas:

Ostiones Kumamoto en mignonette de sriracha:

Una exquisita tarta de mamey:

¿Cual te gustaría probar?

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