Franks Diner en Kenosha, Wisconsin

 

En 1917, la Jerry O’Mahony Diner Company en Nueva Jersey comenzó a fabricar restaurantes en la carretera. Los largos y estrechos edificios prefabricados fueron transportados en camiones en vagones de ferrocarril a varios lugares de los Estados Unidos, y a menudo se confundían con el material rodante real del ferrocarril al que se parecían.

 

Uno de esos comensales llegó a Kenosha, Wisconsin, en 1926. Anthony Franks le ordenó que pagara $ 7,500 más $ 325 en gastos de envío. Causó un gran revuelo entre los lugareños, que vieron cómo seis caballos llevaban al comensal a su ubicación céntrica, no lejos de la orilla del lago Michigan.

 

Franks Diner ha estado sirviendo comida desde entonces, por lo que es el restaurante más antiguo de autos de almuerzo en funcionamiento continuo en los Estados Unidos. La familia Franks dirigió el restaurante hasta que lo vendieron en 2001, y cambió de manos nuevamente en 2010. En ese tiempo, el espacio recibió algunas mejoras, incluida la adición de un comedor, una cocina ampliada y secciones de paredes de ladrillo alrededor. el exterior, que oscurece en gran medida sus raíces de coche de almuerzo.

 

A lo largo de las décadas, el histórico comedor⁠, con capacidad para 55⁠, ha tenido una buena cantidad de invitados notables. Los clientes famosos han incluido los Tres Chiflados, Duke Ellington y Liberace. Sin embargo, lo más importante son los leales habitantes de Kenosha, muchos de los cuales han estado comiendo en Franks durante décadas. Algunos vienen por los panqueques caseros, otros por las tostadas francesas y las tortillas, pero con mucho, el elemento más emblemático del menú es el Plato de Basura de Franks (que no debe confundirse con el plato de Nueva York del mismo nombre ).

 

Un plato lleno de esta creación montañosa incluye cinco huevos mezclados en una combinación de papitas fritas, pimientos verdes y cebollas. A esto, el cocinero agrega carne (o carnes) que pueden incluir su elección de jamón, tocino, salchichas o Spam. Elija su (s) queso (s) de su elección y agregue algunos jalapeños si desea un poco de calor, y ya está listo para un Plato de Basura. ¿Todavía hambriento? Tome una taza de café y un rollo de canela casero.

 

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