Nieves Exóticas de Jardín Principal en Dolores Hidalgo, Mexico

 

Nieves, que se traduce directamente como “nevadas”, es el término mexicano utilizado para definir una amplia variedad de postres congelados. Las nieves se diferencian de los helados europeos tradicionales por tener un contenido de grasa más bajo, una textura más crujiente causada por cristales de hielo y, a menudo, no contienen lácteos (aunque algunos sabores están basados ​​en leche). Si bien México es conocido por presumir de muchos sabores únicos, las ingeniosas sobrinas del parque central de Dolores Hidalgo pertenecen a una clase propia. Alrededor del jardín principal de la ciudad, los vendedores se reúnen para servir sabores a las nieves que van desde chicharrón (chicharrones) hasta mole a un combo de camarones y pulpo.

 

Algunos trazan los sabores de estas sobrinas a Dolorense nevero Don Victorio González. A principios del siglo XX, Don Victorio fue uno de los nunca conocidos por preparar a sus propias sobrinas y luego venderlas en grandes contenedores de acero. Estos contenedores de acero siguen siendo sinónimos de nieves en todo México; Sin embargo, con la mayor selección de sabores que se ofrecen, se han vuelto más pequeños.

 

El sorbete de don Victorio se dice que fue el favorito del cantante de Dolorense José Alfredo Jiménez , pero el vendedor también era conocido por una racha experimental que finalmente condujo a la modernidad. opciones de postres más carnosos del día

 

Hoy, a Nieves Don Victorio se le unen otros vendedores como Torres y El More para establecer sus puestos tradicionales en la periferia del parque central de esta ciudad. Busque los carteles que anuncian la amplia gama de sabores.

 

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