restaurant

Chef Point Bar & Restaurant en Watauga, Texas

Chef Point es una paradoja. Es un restaurante de alta gama que ofrece carne y pato perfectamente cocinados con salsa de ciruelas. Pero también está en una antigua estación de servicio, justo al lado de la autopista, en un suburbio de Fort Worth. Los orígenes del restaurante inusual se remontan a 2003, cuando la propietaria Paula Merrell Nwaeze intentó abrir un restaurante más tradicional con su esposo. Dado que no tenían experiencia previa, el banco les negó un préstamo de restaurante, y todo lo que la pareja podía pagar era un espacio vacío en una estación de servicio Conoco en funcionamiento.

Dungan Family Restaurant en Yrdyk, Kirguistán

En el pequeño pueblo de Yrdyk, en el extremo este de Kirguistán, una familia Dungan prepara una fiesta tradicional de Dungan en su restaurante casero para viajeros curiosos que no solo disfrutan de la buena comida, sino también de una buena lección de historia. A fines del siglo XIX, miles de musulmanes chinos huyeron a través de las montañas de Tien Shan hacia Asia Central después de que su rebelión fallida contra la dinastía Qing condujera a su exilio .