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Polo Taqueria en Tucson, Arizona

Parte de la alegría de las reuniones de intercambio es no saber lo que encontrarás. Sin embargo, llegue al Tohono O’odham Swap Meet lo suficientemente temprano y sabrá que encontrará algunos de los mejores tacos al pastor en el estado todos los fines de semana en Polo Taqueria. El polo es uno de los pocos lugares alrededor que cocina su carne de cerdo en un trompo tradicional - un asador vertical de astillas de cerdo marinado en pasta de adobo rojo coronado con un grueso trozo de piña que se derrite lentamente en la carne a medida que la pila gira.

El Franklin Auto Museum en Tucson, Arizona

Un automóvil de lujo comparable a Cadillac en su apogeo, el automóvil de Franklin se ha desvanecido en gran medida en la oscuridad. Pero los entusiastas han logrado mantener vivo el legado del fabricante de automóviles en lugares como Tucson ‘Franklin Auto Museum. El automóvil Franklin fue inventado por John Wilkinson en 1900 y fabricado por el industrial Herbert H. Franklin. Su motor refrigerado por aire lo diferenciaba de otros vehículos: no necesitaba radiadores, mangueras o bombas de motores refrigerados por agua, que eran pesados ​​y propensos a las fluctuaciones de temperatura.

Granja cooperativa San Xavier en Tucson, Arizona

“No estamos hablando de agricultores de primera generación y de segunda generación”, dice Katie Hilbert, coordinadora de marketing y ventas de San Xavier Cooperative Farm. “Estamos hablando 4.000 años”. Hilbert se refiere a las familias que son copropietarias de la Cooperativa San Xavier, miembros de la Nación Tohono O’odham que están tan arraigadas en la tierra como las frutas de cactus que recolectan cada año. Desde 1971, las prácticas agrícolas concienzudas de la cooperativa y la cosecha de productos locales y adaptados al desierto han nutrido y preservado el Tohono O’odham Himdag , o “forma de vida”, que ha prosperado en esta tierra por generaciones.

Tucson Rodeo Parade Museum en Tucson, Arizona

Cada febrero, las calles de Tucson resuenan con el ruido de herraduras en el pavimento y el traqueteo de las viejas ruedas de carreta. El Desfile del Rodeo de Tucson ha invitado a vaqueros —y vaqueros de corazón— para celebrar La Fiesta de los Vaqueros, el Rodeo de Tucson, desde 1925. Es conocido como el desfile no motorizado más grande de los Estados Unidos, ya que los caballos tiran de cada “carroza”.

Museo de trenes de juguete Gadsden Pacific en Tucson, Arizona

El Museo Operativo del Tren de Juguete del Pacífico de Gadsden es un museo administrado por voluntarios con alrededor de 15 trenes que operan en siete diseños diferentes. Las exhibiciones cubren más de 6000 pies cuadrados de espacio interior. El museo también alberga diseños al aire libre. Incluso tienen un pequeño tren que ofrece paseos durante las jornadas de puertas abiertas. El museo ha existido durante casi 20 años y es una visita obligada en Tucson.

Fort Lowell en Tucson, Arizona

El Post Tucson fue establecido cerca del antiguo Presidio de Tucson por la Columna de California después de la Batalla de Picacho Peak en 1862. Fue abandonado en 1864, pero reestablecido en 1865 y rebautizado como Camp Lowell en 1866. Para 1873, el campamento había sido trasladado siete millas al este hasta la confluencia de los arroyos Tanque Verde y Pantano por razones sanitarias. El nombre del campamento se cambió a Fort Lowell en 1879.

Capilla de San Pedro en Tucson, Arizona

En 1891, el Estados Unidos El ejército desmanteló Fort Lowell, que estaba ubicado a unas siete millas de Tucson . Las familias mexicanas de la región de Sanora pronto se mudaron a la zona. Utilizando materiales de los edificios del fuerte, construyeron una comunidad próspera y creciente en tierras que otros consideraban estériles. Al cosechar mezquite, estos colonos construyeron un negocio robusto para proporcionar madera a Tucson. Este desarrollo temprano se llamó El Barriada del Rillito o, más comúnmente, El Fuerte.

Barrio Pan en Tucson, Arizona

En 2009, Don Guerra era un maestro de escuela primaria con un anhelo de pan. Anteriormente había renunciado a la vida de horneado para la escuela de posgrado. Pero casi una década después de su carrera docente, Guerra se encontró anhelando la sensación de masa en sus manos. Entonces hizo lo que hacen muchos fundadores incipientes: se instaló en su garaje. Sus primeros clientes y seguidores fueron sus vecinos. Es este arraigo en la comunidad lo que motivó a Guerra a nombrar a su panadería Barrio , después de la palabra española para “vecindario”.

El Charro Cafe en Tucson, Arizona

La tradición es importante en El Charro Cafe. Fundado en 1922, afirma ser el restaurante mexicano más antiguo de los Estados Unidos que ha sido operado continuamente por la misma familia. En ese tiempo, generaciones de chefs han pasado y perfeccionado algunas recetas realmente deliciosas. Lo más importante de estos elementos del menú se puede ver secando en una jaula colgando fuera del restaurante todos los días. La delicadeza que cuelga es la carne seca de El Charro.