Chankonabe Shinzan en Tokio, Japón

Los amantes de la sopa japonesa pueden estar familiarizados con shabu shabu , un plato hecho de carne en rodajas finas y otras golosinas hervidas sobre un quemador sobre la mesa. Menos familiar fuera de Japón, aunque igualmente delicioso, es chanko nabe , un estofado que combina carne o pescado con tofu, verduras, arroz glutinoso y caldo (a menudo pollo). Si bien eso puede sonar similar a otras sopas japonesas, hay una historia más grande que hace que chanko nabe sea un tipo especial de campeón de olla caliente: su papel alimenta a los campeones literales, también conocidos como luchadores de sumo.
Oiteke Bori en Tokio
Oiteke Bori en Tokio

Los amantes de la sopa japonesa pueden estar familiarizados con shabu shabu , un plato hecho de carne en rodajas finas y otras golosinas hervidas sobre un quemador sobre la mesa. Menos familiar fuera de Japón, aunque igualmente delicioso, es chanko nabe , un estofado que combina carne o pescado con tofu, verduras, arroz glutinoso y caldo (a menudo pollo). Si bien eso puede sonar similar a otras sopas japonesas, hay una historia más grande que hace que chanko nabe sea un tipo especial de campeón de olla caliente: su papel alimenta a los campeones literales, también conocidos como luchadores de sumo. En Chankonabe Shinzan, un pequeño local de chanko nabe en el vecindario de Arakicho en Tokio, un ex luchador de sumo encontró una segunda carrera cocinando cubas del estofado salado y humeante para los amantes de la comida local.

Durante siglos, el chanko nabe ha sido la salsa secreta de los luchadores de sumo (bueno, sopa) para conseguir y permanecer en la mejor condición de combate . Los luchadores viven juntos en una heya , o en una casa de entrenamiento, donde una olla de chanko nabe, llena de verduras y carne, hierve desde la mañana hasta la noche. Los luchadores juveniles y los que están en el puesto más bajo son responsables de levantarse temprano para preparar la sopa para sus mayores. Es un trabajo castigador y menos glorioso que ganar un título. Pero para aquellos luchadores que nunca llegan a la cima, estas habilidades de chanko nabe pueden ser útiles en una segunda carrera culinaria.

Chankonabe Shinzan se encuentra en un callejón fácil de perder, y sus pocas mesas dispersas no pueden acomodar a una gran multitud. Pero sus ollas calientes estallan de sabor. El restaurante fue fundado por Shinzan Takeyasu, un luchador de sumo retirado que, en su carrera de 16 años, compitió en la makushita , o la tercera división más alta. Si bien Shinzan no alcanzó el nivel de fama que otros luchadores de alto rango lograron, sus años preparando chanko nabe le garantizaron una vida de éxito espeluznante. Ahora que Shinzan falleció, su esposa y un aprendiz dirigen el restaurante.

Hay varios caldos diferentes para elegir, incluidas las variedades a base de sal y curry; muchos dicen que el curry es el mejor . Al salir, asegúrese de echar un vistazo al rastrillo decorativo kumade que cuelga del techo, una decoración simbólica que las empresas cuelgan cada año con la esperanza de “rastrillar” buena suerte [19459008 ] La historia de Shinzan es, después de todo, un gran ejemplo del viejo dicho: “Si al principio no tienes éxito como luchador de sumo, intenta incluirlo como el propietario de una sopa de éxito”.

Total
0
Shares
Related Posts
El Ornäsbjork original en Borlänge

Äventyrsgruvan Tuna-Hästberg (Mina de Aventura Tuna-Hästberg) en Borlänge V, Suecia

Suecia tiene muchas minas que adornan el paisaje, muchas de las cuales han sido cerradas o abandonadas. Algunas se han hecho accesibles al público, pero a menudo imponiendo reglas y caminos estrictos. Este no es el caso de la Mina Aventura Tuna-Hästberg, donde casi nada está fuera de los límites. La mina se remonta al 1600, pero la mayoría de sus 20 kilómetros de túneles fueron excavados a finales del siglo XIX y principios del XX.
Read More
Ueno Daibutsu in Tokyo

Ueno Daibutsu in Tokyo, Japan

Japan is infamous for its education system involving challenging entrance exams not only for colleges, but high schools. A number of superstitions surround these exams, one of which is that it is bad luck to say words that could mean failing tests, such as ochiru(“to fall”), suberu(“to slip”) and korobu(“to stumble”). In spring, many families visit shrines dedicated to gakumon-no-kami, or the gods of studying, which are usually deified historical figures such as Sugawara no Michizane, Yoshida Shōin and Ninomiya Kinjirō.
Read More
Cuando los chinos americanos fueron culpados por las epidemias del siglo 19

Hospital de las Cinco Llagas (Hospital de los Cinco Santos Heridas) en Sevilla, España

Durante el siglo XVII, una cuarta parte de de la población de Sevilla murió durante una plaga. El hospital principal, donde fueron traídos la mayoría de los pacientes, fue el Hospital de las Cinco Llagas (Hospital de las Cinco Heridas Santas). A pesar de su tamaño, hubo tantos pacientes enfermos durante la plaga que los que estaban cerca de la muerte a menudo se encontraban abarrotados en la explanada. Según el cronista Ortiz de Zuñiga, de unas 26.
Read More
Santuario de la Madre Bendita en Pittsburgh

Svetište Sv. Marije na Škriljinah (El Santuario de Santa María de las rocas) en Beram, Croacia

El Danse Macabre, también conocido como la Danza de la Muerte, fue un género artístico popular durante la Edad Media que exploró la ineludibilidad de la muerte. Muchos estaban directamente relacionados con las plagas y epidemias que asolaron la Europa medieval. Las obras de arte relacionadas con el género a menudo muestran la muerte, o la muerte personificada, como una procesión de personas bailando a sus tumbas. Las representaciones también estaban destinadas a llevar a casa el tema de que, sin importar la posición social de uno, no había escapatoria de la muerte.
Read More
Experto de la UNAM afirma que el avispón asiático gigante no llegará a México

Los cementerios de Los Ángeles y La Cruz en Aguascalientes, México

A pesar de que la zona puede parecer un cementerio para los nuevos visitantes, los cementerios de La Cruz y Los Ángeles son en realidad dos cementerios apenas divididos por una vieja valla. Ambos cementerios presentan una sorprendente variedad de estilos artísticos, incluyendo pinturas, herrajes y esculturas hechas de mármol así como de piedra de cantera rosa y amarilla. En el interior, es fácil perderse en los pasillos para encontrar las tumbas más singulares a las que se han colocado pequeñas placas de metal que revelan las historias de los personajes enterrados.
Read More
Este 2020 está celebrando su tercera edición.

Visita un castillo gigante de hielo, construido a mano, en Canadá

En Edmonton, cada invierno, debes visitar su castillo gigante de hielo. Ya que, la creatividad con la que está edificado y la manera en la que está iluminado, hace que sea una experiencia inigualable. Adéntrate en este paraíso invernal en Canadá, que parece sacado de un cuento de hadas. Este 2020 está celebrando su tercera edición. El recorrido es de aproximadamente una hora. Estos son los atractivos más importantes que no te puedes perder:
Read More
Refugio antiaéreo del Santuario Senju en la ciudad de Adachi

Refugio antiaéreo del Santuario Senju en la ciudad de Adachi, Japón

A medida que los combates durante la Guerra del Pacífico se intensificaron, Tokio fue a menudo objeto de ataques aéreos de las fuerzas aliadas. Para escapar de los bombardeos, los civiles construyeron refugios en toda la ciudad. Aunque muchos no sobrevivieron a la guerra, unos pocos son todavía fácilmente accesibles. Uno de esos refugios se encuentra en los terrenos del Santuario Senju, que contiene dos santuarios fundados originalmente en 926 y 1279.
Read More
Chichibu Chinsekikan (Salón de las Rocas Curiosas) en Chichibu

Salón debajo de la colina en Natchez, Mississippi

El Natchez, Mississippi, de 1800, apenas se puede ver en la pintoresca ciudad fluvial que es hoy. La ciudad portuaria en un momento tenía una reputación desagradable de alcohol, peleas y prostitución, una parada de descanso como lo era para los hombres del río de códigos morales flexibles. De hecho, un viajero escribió en 1816 que era “sin una sola excepción el lugar más licencioso que jamás haya visto”. Quizás el único mínimo de decencia que se dice de su historia es el supuesto patrocinio de Mark Twain.
Read More
Relojero de la calle Salt en Madrid

La estación de metro Paco de Lucía en Madrid, España

Este ilustre mural fue encargado por el gobierno regional y creado por dos artistas urbanos de renombre, Okuda San Miguel y Rosh333. Ambos trabajaron en conjunto en la pieza y trabajaron juntos en España y en toda Europa. El mural titulado, “Entre dos universos” es una oda clara al álbum de Paco de Lucía, “Entre dos aguas”. El lado izquierdo del mural fue creado por Rosh333, y destaca por sus líneas curvas y formas sinuosas.
Read More
El 02 de febrero de 2020 es una fecha capicúa.

El 02 de febrero de 2020 es una fecha capicúa

¿Sabes qué significa que este día sea capicúa? Nosotros te brindamos la respuesta. El 02 de febrero se festeja el Día de la Candelaria en muchas partes del mundo. En América Latina existen grandes celebraciones por esta festividad en diferentes ciudades. Asimismo, hoy se llevará a cabo uno de los eventos deportivos más importantes en Estados Unidos, el Super Bowl. Sin embargo, en el 2020 este día tiene algo especial que no se volverá a repetir este año.
Read More
Varias imágenes de lobos marinos deambulando y reposando por las calles del puerto de Mar del Plata

Se avistaron a varios lobos marinos reposando en las calles de Mar del Plata, Argentina

Varias imágenes de lobos marinos deambulando y reposando por las calles del puerto de Mar del Plata, en Argentina, le han dado la vuelta al mundo. AFP.-Una pequeña colonia de lobos marinos, que es una tradicional postal del balneario argentino de Mar del Plata, ahora se encuentra en las calles adyacentes al puerto en una ciudad de 750,000 habitantes, pero que luce desierta en esta cuarentena por el nuevo brote de coronavirus.
Read More
Cómo los Emiratos Árabes Unidos se convirtieron en el centro de la cetrería Giro

Centro de Arqueología del Valle Verde en Camp Verde,Arizona

Entra en este museo y encontrarás un escaparate dinámico que cuenta la historia de cómo las poblaciones antiguas se movieron por la región. Verá artefactos antiguos de todo Arizona , ya que el museo está hecho de exhibiciones con exhibiciones de artículos como cerámica, puntas de flecha, textiles y más. El edificio también cuenta con un laboratorio arqueológico en funcionamiento donde los curadores voluntarios brindan asistencia a otros arqueólogos e investigadores que trabajan en el campo.
Read More
“Por primera vez

En el 2020 se registra el peor blanqueamiento de la Gran Barrera de Coral

La Gran Barrera de Coral de Australia ha sufrido este 2020 el peor blanqueamiento que se recuerda, ya que está más extendido que los eventos anteriores. “Examinamos 1,036 arrecifes desde el aire durante las últimas dos semanas en marzo, para medir el alcance y la gravedad del blanqueamiento de los corales en toda la región de la barrera de coral”, dijo el profesor Terry Hughes, director del Centro de Excelencia ARC para estudios de arrecifes de coral en la Universidad James Cook, en Queensland, Australia.
Read More
Eagle Rock en Los Ángeles

Crystal Ice Cave en Tulelake, California

En el norte de California , Monumento Nacional Lava Beds es una tierra marcada por los gruñidos tectónicos del volcán del escudo del Lago de Medicina cercano. Millones de años de lava vertiéndose a través de la tierra resultaron en un laberinto de 800 cuevas. Veinte de estas cuevas albergan formaciones de hielo extrañas y surrealistas durante el invierno, la más espectacular de las cuales es Crystal Ice Cave. Como algo sacado directamente de una novela noruega , Crystal Ice Cave rebosa de formaciones de hielo raras que no pueden evitar decir “Oooooh”.
Read More