Haven Brothers Diner en Providence, Rhode Island

Los vicios nocturnos exigen soluciones nocturnas. Mirando hacia abajo el barril de una resaca rugiente, esa solución tradicionalmente se fríe y se cubre con condimentos. Es tan cierto hoy como lo fue a fines del siglo XIX, cuando el progenitor del ahora icónico vagón Haven Brothers Diner apareció en las calles de Providence. Anne Philomena Haven usó la póliza de seguro de vida de su difunto esposo para abrir un carro de almuerzo tirado por caballos con sus hermanos titulares en 1888 (aunque algunas cuentas dicen que 1893).
Haven Brothers Diner en Providence, Rhode Island

Los vicios nocturnos exigen soluciones nocturnas. Mirando hacia abajo el barril de una resaca rugiente, esa solución tradicionalmente se fríe y se cubre con condimentos. Es tan cierto hoy como lo fue a fines del siglo XIX, cuando el progenitor del ahora icónico vagón Haven Brothers Diner apareció en las calles de Providence.

Anne Philomena Haven usó la póliza de seguro de vida de su difunto esposo para abrir un carro de almuerzo tirado por caballos con sus hermanos titulares en 1888 (aunque algunas cuentas dicen que 1893). Después de dos guerras mundiales, algunos cambios de mano y más que unas pocas mejoras de vagones, el Haven Brothers Diner se convirtió en el camión-remolque de acero inoxidable de 1949 que ves hoy.

Tras décadas de vender comida borracha digna hasta la madrugada todos los días, el restaurante se ha convertido en algo básico; es algo intocable El camión se estaciona ilegalmente en la Plaza Kennedy de la ciudad, acumulando no solo multas de estacionamiento diarias sino también la ira de los habitantes más adyacentes a las reglas de Providence. Las autoridades han intentado cerrarlo, pero siempre, de manera astuta en Rhode Island, “tenía más amigos en lugares altos que enemigos”, escribe un reportero local .

Impermeable a las amenazas de cierre, el comensal sobre ruedas amortigua las mañanas posteriores para las innumerables moscas barbudas de la ciudad, de generación en generación. Los clientes suben una pequeña escalera hacia el brillante interior del remolque, donde, acurrucados contra un mostrador poco profundo, hay varios taburetes. Los lugareños lo conocen como la “Sala de aluminio”, una guarida decorada y espejada de comida reconfortante donde puedes ver a tus bocadillos morir desde todos los ángulos.

Más allá de tus hamburguesas, perritos calientes y quesos a la parrilla, también tienen 35 batidos diferentes, flotadores de cerveza de raíz y algunos platos reconfortantes especialmente curados. La hamburguesa Triple Asesinato es tres empanadas decoradas con champiñones salteados, cebollas y tocino (más un huevo frito después de la medianoche). El Plato de Basura es un desastre de filetes de pollo, papas fritas, aros de cebolla y palitos de mozzarella cubiertos con queso nacho. El Fat Subs es, heroicamente, el Plato de Basura en un bollo.

La compañía ha adquirido dos camiones más que están disponibles para atender fiestas, festivales y bodas. Pero si está buscando el original, no busque más allá de Kennedy Plaza: tarde en la noche, todas las noches.