Restaurante Yuzuan en Nankoku, Japón

En cuanto llegas al estacionamiento del restaurante Yuzuan, sabes que es especial. El lote está dotado de intrigantes objetos de la colección personal del dueño, desde la gran estatua de tiburón hasta la versión pequeña del famoso Gato Bus del clásico de Ghibli Mi Vecino Totoro. Toda la experiencia de comer en Yuzuan tiene un distintivo capricho al estilo Kochi. Los clientes pueden sentarse en una mesa con vistas a una gran estatua de Ryoma Sakamoto (un héroe local) o debajo de un dragón blanco gigante.
Monumento a Kameido Zeniza en la ciudad de Koto
Monumento a Kameido Zeniza en la ciudad de Koto

En cuanto llegas al estacionamiento del restaurante Yuzuan, sabes que es especial. El lote está dotado de intrigantes objetos de la colección personal del dueño, desde la gran estatua de tiburón hasta la versión pequeña del famoso Gato Bus del clásico de Ghibli Mi Vecino Totoro.

Toda la experiencia de comer en Yuzuan tiene un distintivo capricho al estilo Kochi. Los clientes pueden sentarse en una mesa con vistas a una gran estatua de Ryoma Sakamoto (un héroe local) o debajo de un dragón blanco gigante. Encontrar el menú puede ser un desafío al principio, ya que está astutamente disfrazado de periódico, y las tapas de los palillos son amados coleccionables locales, cada uno con pequeñas historias y dibujos del propietario.

A pesar de la peculiar decoración, Yuzuan se toma muy en serio la calidad de sus platos. En el almuerzo, hace un rugiente trabajo con su omuraisu (una tortilla de estilo japonés rellena de arroz y cubierta con salsa demi-glace) y katsuo no tataki (atún a la brasa). A menudo verás a otros comensales luchando con el “mayor camarón frito de Japón”. Aunque es difícil de probar esa afirmación, los pedidos masivos de alevines de ebi son ciertamente impresionantes.

Yuzuan también tiene el honor de ser el creador del sundae katsuo, un parfait de helado con rebanadas de atún cocido, con un toque de sal y rodajas de ajo crudo. En la temporada correcta, los hambrientos amantes de la fruta pueden pedir el “set de sandía”, que por 200 dólares incluye sopa, arroz, siete sandías y un cuchillo para cortar los bolitas dulces.

Después de probar la comida, los visitantes pueden echar un vistazo rápido por el aparcamiento para ver qué piezas de la amplia colección de coches del propietario se exponen ese día. Entre ellas se encuentra un ridículo y blanco Cadillac DeVille convertible de 1968, un delicioso y retro camión de reparto de tres ruedas del mismo año (todavía usado para repartir agua), y un Oldsmobile forrado en llamas. Sin embargo, son las tres iteraciones del “Cat Bus” de la fama de Ghibli las que captan la atención de la mayoría de los visitantes, en particular la más reciente versión rosa y púrpura estacionada cerca de la entrada.

 

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