Chef Point Bar & Restaurant en Watauga, Texas

 

Chef Point es una paradoja. Es un restaurante de alta gama que ofrece carne y pato perfectamente cocinados con salsa de ciruelas. Pero también está en una antigua estación de servicio, justo al lado de la autopista, en un suburbio de Fort Worth.

 

Los orígenes del restaurante inusual se remontan a 2003, cuando la propietaria Paula Merrell Nwaeze intentó abrir un restaurante más tradicional con su esposo. Dado que no tenían experiencia previa, el banco les negó un préstamo de restaurante, y todo lo que la pareja podía pagar era un espacio vacío en una estación de servicio Conoco en funcionamiento. El restaurante para sentarse que eventualmente abrieron adentro se hizo tan popular que la pareja retiró las bombas de gas. Estaban haciendo la mayor parte de su dinero del restaurante, no del gas.

 

Chef Point es parte de una tradición más grande de Texas. En el estado masivo, que tiene más estaciones de servicio que ninguna otra, el restaurante de la estación de servicio es de su propio género , a menudo ofrece comidas mejores que el promedio a una población en movimiento.

 

Pero Chef Point se ha convertido en un destino para los comensales que buscan macarrones con queso de langosta, pimientos poblanos rellenos de mariscos y costillas. No es la tarifa que esperarías en una parada en boxes, pero hace un contraste encantador con el entorno una vez humilde del Chef Point.

 

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